Описание
Зира или кумин (лат. Cuminum cyminum) широко известная в странах Азии специя. Имеет горьковатый, немного ореховый запах. Используется как в размолотом виде, так и в целых зёрнах. Является основной приправой для приготовления плова. Различают 4 вида зиры - персидская, кирманская, сирийская и набатейская. К лучшим относятся кирманская (чёрные мелкие зёрна с острым ароматом) и персидская (жёлтого цвета, имеет сильный аромат). Зира в ходит в состав многих овощных, мясных блюд, холодных закусок, супов, мучных изделий, различных соусов. В частности, зира является одним из основных компонентов знаменитого соуса карри. Особенно сильно эта специя используется в странах Средней Азии. В упаковке 30 грамм зиры.